Posts

Showing posts with the label masakan

Lalapan Antimainstream Favorit Abah K

Image
Dibesarkan di daerah yang memiliki cuaca yang berbeda, ternyata membuat selera makan kami juga berbeda. Abah K dibesarkan di Bojonegoro, selera makannya cenderung ke segar dan pedas. Sementara aku yang dibesarkan di kaki Merbabu yang dingin, selera makannya cenderung ke pedas-gurih-manis.
Aku tidak akan bercerita tentang macam-macam lalapan yang sering disediakan oleh rumah makan pada umumnya, aku akan menceritakan kepadamu lalapan favorit abah K yang membuatku tercengang, bahkan sampai ndomblong karena enggak menyangka sayuran itu bisa dilalap.
Terong, Teman Menikmati Nasi Goreng Kilat Nasi goreng kilat dengan bumbu yang dicincang, bukan ditumbuk halus, adalah salah satu menu andalan ketika abah K lapar dan aku malas masak. Biasanya aku memakan nasi goreng berteman lalap kol muda yang dicincang halus dan timun. Namun, tidak dengan abah K, lalapan favorit beliau justru terong ungu yang dipotong memanjang.

Saat pertama kali abah K meminta lalapan terong ungu, aku memastikan berulang-u…

Tips | Menghilangkan Bau Nasi yang Tidak Enak

Kelalaian saat menanak nasi hingga air di panci habis akan menyebabkan nasi menguarkan bau yang kurang sedap. Bau ini seperti bau barang yang gosong. Selain itu, tekstur nasi menjadi tidak lembut, cenderung kering dan keras. Bau dan tekstur yang tidak sedap ini akan membuat nafsu makan berkurang.Ada tips yang bisa dicoba untuk mengatasi hal tersebut dengan menggunakan air perasan jeruk nipis, yakni:Bahan:1.Air mendidih secukupnya. (1 gelas belimbing air mendidih untuk 1 liter beras)2.Jeruk nipis secukupnya. (1/2 irisan jeruk nipis untuk 1 liter beras)Cara:1.Tanak nasi di panci seperti biasa.2.Siapkan air mendidih di baskom.3.Peras jeruk nipis di baskom yang berisi air mendidih.4.Siram air mendidih yang telah dicampur dengan perasan air jeruk nipis secara rata di atas nasi yang tengah ditanak dengan bantuan sendok nasi.5.Tunggu sekitar 5-10 menit atau hingga nasi menjadi pulih kembali.Selamat mencoba, semoga bermanfaat. J